Descobrimos, na Assafora, uns fantásticos grelos de nabiça e de couve dos gémeos Pereira. Ainda na Assafora, observámos como o sr. Miguel Barros trata do seu maravilhoso faval. O agrião e o rabanete do sr. José Miguel Pinto, da pequena aldeia de Albogas, são do mais fresco que o Mercado já viu. Também em Albogas, cheirámos a frescura dos coentros e da salsa do sr. Luís Carlos Vicente. Mais longe, nos arredores de Aveiras, descobrimos os damasqueiros e as ameixoeiras (ainda sem fruta, mas tão bem tratados) do sr. Tiago Lucena. Depois, fomos a Casal de Pianos e percebemos que os tomates e as courgettes do sr. Bruno Gairifo vão estar deliciosos em Maio.
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SABE O QUE É SALOIO?
Saloio era, no século XX, aquele que habitava nas zonas rurais em volta de Lisboa. "Çalaio" ou "çaloio" era, antes ainda, o imposto que se pagava do pão cozido na corte. No passado, os saloios viviam da agricultura e da venda de produtos agrícolas em mercados. Actualmente, a zona é conhecida pelo que a terra dá: frutas, hortaliças, caça, queijo - o queijo fresco é, ainda hoje, dos mais apreciados em todo o país - e, claro, o pão, o delicioso pão de Mafra
A NOSSA HISTÓRIA
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